東京穀物商品取引所の粗糖


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東京穀物商品取引所の粗糖

東京穀物商品取引所における粗糖の商品先物取引は、オーストラリア、ブラジル、コスタリカ、キューバ、フィジー、フィリピン、南アフリカ共和国、タイで生産された、糖度96度の甘庶分蜜粗糖が対象となっています。粗糖とは、サトウキビから糖汁を絞り出したのちに不純物を取り除き、煮詰めて結晶させ、糖蜜を分離させたもののことを言います。

 

さらに不純物を取り除いて精糖を行うことによって、砂糖として消費者の手に渡ることとなります。砂糖にはサトウキビを原料とする甘しゃ糖と、ビート大根を原料とするてん菜糖の2種類があります。

 

東京穀物商品取引所の商品先物取引で取り扱っている粗糖は、おもに甘しゃ糖となっています。甘しゃ糖は砂糖工場において精製されたのち、上白糖やグラニュー糖といった砂糖として市場に流通することとなります。

 

砂糖は全世界で年間1億4千万トン以上が生産されていますが、この中でも甘しゃ糖の生産割合は、約70%を占めています。多くは生産国によって自国消費されていますが、約4,500万トンは、輸出入品として市場に流通しています。

 

砂糖は世界中で取引がされていますが、東京穀物商品取引所、Euronext-Liffe(ロンドン)、ICE Futures U.S.(ニューヨーク)は、世界の三大砂糖市場となっています。とくにニューヨーク市場は国際糖価の指標市場ともなっているため、商品先物取引が盛んに行われています。

 

東京穀物商品取引所における砂糖の価格変動は、供給、需要、経済、政策動向などによって左右されることとなります。砂糖は季節を問わずに生産されてはいますが、主要生産国の干ばつや洪水などといった天候異変によって、価格が大きく変動する場合があります。

 

また主要生産国の一つであるブラジルでは、サトウキビを原料とした燃料用エタノールの生産も行っているため、生産調整によって生じる輸出動向も、価格変動のポイントとして注意をすることが必要となります。


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フジトミ

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